咨询热线:

网赌极速赛车会作弊吗 > 巧克力系列 >

超级全面的高端巧克力系列知识之一----巧克力的

2019-08-03 22:20 来源: 震仪

  “巧克力”--被成为“神的食物”,可可粉被成为“上帝的饮料”,自诞生起就吸引的无数饕餮者为其痴迷,为其狂热。

  虽说目前我们国人接触的纯品的巧克力品种不多,但随着我国国人对西方甜品的逐步认可,巧克力的需求也逐年上升。

  像我自己没玩儿烘焙前只知道德芙,吉百利,宜家的牛奶大排。接触后才知道巧克力有这么多讲究,这么神奇!

  能够栽种可可树的地区是高温多湿的热带及亚热带气候地区,且有充沛的降雨量,以赤道南、北纬20度以内,被称为“可可带”。其中非洲占70%,中南美洲和亚洲各占15%左右。

  目前世界上生产巧克力最多的三个国家,第一被称为象牙海岸的科特迪瓦(占全球约40%产量)、第二迦娜(约占13%)、第三印尼。其次是南美洲委内瑞拉和厄瓜多尔、哥伦比亚、多米尼亚等,再如非洲的马达加斯加、圣多美和普利西比,亚洲的泰国、越南、印度等地也有少量生产。

  █ Criollo: 世界上味道最好的可可豆,它的种子与其它品种的不同,颜色发白,不苦涩,有优雅的香气。绝大多数单一产地巧克力豆使用这个品种的可可豆,但出产量非常有限,仅占全球产量5%。可可豆最优质的出产地是委内瑞拉一个与世隔绝的小镇,其可可园占地仅140公顷,每公顷年产量仅100-120公斤可可豆,而且不易栽培,属于可可豆的稀有品种。

  █ Forastero: 相比珍贵的Criollo,粗枝大叶的Forastero每公顷年产量达到2500公斤,且种植率高不易生病,是全球产量最大的可可品种。它的种子呈现深紫色,苦味和涩味比较强。

  目前已经有专家预测2050年巧克力将从人们的生活中消失!因为全球气候变暖,影响可可树的生存环境,目前适合种植可可树的地区会将不再适合可可树的生长!哦!NO!,如果是真的,是多么可怕啊!再过30多年,人类将没有巧克力可以吃!

返回

上一篇:没有了
下一篇:没有了

Copyright © 2002-2019 网赌极速赛车会作弊吗 版权所有